Magyar, 1969
Néhány fekete-fehér illusztrációval.
Tartalom
Bevezető 3
A gyors főzésről 4
A konyhafelszerelésről 4
A konyha elrendezéséről 6
A sorrendről 6
A család segítsége 7
Változatos étrendet! 7
Néhány szó a takarékosságról 8
A levesekről 9
A rántásról 10
Mártások 14
Gombás ételek 22
A tojásételekről 25
Krokettek 32
A halakról 35
A húsokról 44
Hogyan készítsük el gyorsan a marhahúst? 44
A roston sült húsokról 45
Sertéshús 59
Borjúhús 69
A bárány- és ürühúsról 71
Belsőségek 75
Szárnyasok 78
Csirke, tyúk, pulyka 78
Liba, kacsa 82
A vadhúsról 86
Saláták 90
A köretekről 99
Főzelékek, laktató egytálételek 107
A húsdarálásról 108
Főzelékek 108
Húspótló ételek 116
Töltött és rakott ételek 121
Különféle egytálételek 130
Ételek burgonyából 132
Palacsinták, zsírban sült, égetett tészták 137
Pudingok 148
A kész réteslapokról 151
Főtt tészták 152
Vendéglátás 160
Meleg szendvicsek 161
Hal-, hús- és tojáskrémek 168
A díszítésről 173
Szendvicsalapkrémek 173
Édesség, amit nem kell sütni 174
A közértben kapható kész pudingokról 182
Gyümölcskrémek, gyümölcshabok 183
Befőttek nyers gyümölccsel 186
A készen kapható tortákról 187
Tortakrémek 188
Sült tészták 191
Víkendételek 196
Hideg ételek kirándulásra 197
Non shole sed vitae discimus.
Per aspera ad astra.
Knjige su lek za zaborav.
Knjiga nema dna.
Učenje je svetlost
Izreke su ukras govora
Prijatelj je sveta reč- zato ih je malo
Ma šta radio misli na kraj
Ćutanje je često najbolji odgovor
Nijedan čovek nije u svakom trenutku pametan
Brada ne čini filozofa
Neznanje je mati svih poroka
Bolje je prijatelju oprostiti, nego ga izgubiti
Za onoga koji traži, prošlost više ne postoji
Dobrom čoveku sve dobro stoji
Najgorča istina bolja je od najslađe laži
Oči veruju sebi, a uši drugima
Žene su da sa ljube, a novac je da se troši
Čista su jutra i večeri
Nikada se ne igrajte mačke i miša, pogotovo ako ste miš
Bolje je dati vunu, nego ovcu
Ne uzdaj se u sreću, već u samog sebe
Tajna koju zna troje, nije tajna
Sećanje je kamen spoticanja na putu nade
I najveći talenti gube se u neradu
Svako je sam sebi najmanje poznat
Sa svešću nema pogodbe
Pazite na sitninu, dukati se sami čuvaju
Teško je praznoj vreći da stoji uspravno
Pravi put nije težak zato što je jedini
Svaka šala, pola istine
Govori istinu pa ne moraš ništa pamtiti
Upoznati samog sebe, to je vrh saznanja
Sadašnjost je izvesna, ali je budućnost neizvesna.
Previše je kasno živeti sutra, živi još danas.
Jednak sa jednakima rado stanuje i živi.
Teška je beda koja nastaje iz obilja.
Starost se došunja neprimetno.
U nevolji su ljudske duše slabe
Istina biva potiskivana, ali ne i uništena.
I najbolji od plivača ponekad potone u vodu.
Niko ne šepa zato što drugoga bole noge.
Nije bogat onaj koji ima mnogo, nego onaj koji daje mnogo
Svi živimo pod istim nebom, ali su nam horizonti različiti
Ako ti je preostao još samo jedan dah, iskoristi ga da kažeš hvala
Male stvari stvaraju savršenstvo, a savršenstvo nije mala stvar
Ništa nije važnije od današnjeg dana
Kudi čoveka kada te čuje, a hvali kada te ne čuje
Čitanje kvari vid, dobro vide samo nepismeni
Nije skupa knjiga - nego neznanje.
